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英國是大航海時代最終的贏家，助其成就霸業，擊敗法國、荷蘭、葡萄牙等老牌霸主，也要歸功一個醫學實驗。
古代水手面對最大的問題並非風暴或海怪， 而是壞血病（Scurvy），此病成因是飲食缺乏維他命C。當年的船員靠醃肉及乾糧維生，新鮮蔬果長期欠奉，是壞血病高危一族。患者會疲倦、貧血、肌肉痠 痛無力、黏膜、皮下甚至內臟出血，史籍記載，多達三分二的遠洋船員也會得上此病。
破解壞血病的是英國軍醫林德（James Lind），1747年，他在疏士巴利號進行實驗，把十二名確診壞血病的船員分成六組，接受以下的「試驗性藥物」：（A）每日兩品脫蘋果酒；（B）每日半 品脫海水；（C）六湯匙醋，空肚服用；（D）稀釋硫酸（又名鏹水），也是空肚服用；（E）蒜茸混合芥末製成的糊狀物；（F）橙及檸檬各一個─最終跑出顯然 是F組，一星期後，患者已能重返甲板工作。這發現促使英國艦隊向船員配給一種朗姆酒加水再加檸檬或青檬汁的飲料（有點像日本的Chu－Hi，不錯啊！）， 皇家海軍自此便不再受壞血病困擾。戰爭的勝負往往是取決於軍人的健康，憑着鬼佬Chu－Hi及其豐富的維他命C，皇家海軍結果得以超越其他艦隊。
西方列強興起之前，我國鄭和早已七下西洋，但壞血病在大明船隊絕無僅有，據講那是由於傳統食療的智慧，鄭和帶備大量黃豆與生薑，船員吃了便不會患上壞血病。 然而，以維他命C含量計算，黃豆、生薑必須斷斤食才能滿足人體需要（咁搞法唔飽死都辣死喇），所以單憑食療實在未必可行。西方船隊是到不毛之地探險，物資 貧乏，鄭和卻是與「海上絲路」的商港作文化、政治與商業交流，隨行艦艇過百，船員過萬，氣勢一時無兩，盡顯泱泱大國本色，每停泊一個港口，外訪團隊勢必空 群而出，帶同大量銀両直撲各大小市集購物，把瓜果蔬菜掃蕩一空，又豈有營養不良之理？
古代水手面對最大的問題並非風暴或海怪， 而是壞血病（Scurvy），此病成因是飲食缺乏維他命C。當年的船員靠醃肉及乾糧維生，新鮮蔬果長期欠奉，是壞血病高危一族。患者會疲倦、貧血、肌肉痠 痛無力、黏膜、皮下甚至內臟出血，史籍記載，多達三分二的遠洋船員也會得上此病。
破解壞血病的是英國軍醫林德（James Lind），1747年，他在疏士巴利號進行實驗，把十二名確診壞血病的船員分成六組，接受以下的「試驗性藥物」：（A）每日兩品脫蘋果酒；（B）每日半 品脫海水；（C）六湯匙醋，空肚服用；（D）稀釋硫酸（又名鏹水），也是空肚服用；（E）蒜茸混合芥末製成的糊狀物；（F）橙及檸檬各一個─最終跑出顯然 是F組，一星期後，患者已能重返甲板工作。這發現促使英國艦隊向船員配給一種朗姆酒加水再加檸檬或青檬汁的飲料（有點像日本的Chu－Hi，不錯啊！）， 皇家海軍自此便不再受壞血病困擾。戰爭的勝負往往是取決於軍人的健康，憑着鬼佬Chu－Hi及其豐富的維他命C，皇家海軍結果得以超越其他艦隊。
西方列強興起之前，我國鄭和早已七下西洋，但壞血病在大明船隊絕無僅有，據講那是由於傳統食療的智慧，鄭和帶備大量黃豆與生薑，船員吃了便不會患上壞血病。 然而，以維他命C含量計算，黃豆、生薑必須斷斤食才能滿足人體需要（咁搞法唔飽死都辣死喇），所以單憑食療實在未必可行。西方船隊是到不毛之地探險，物資 貧乏，鄭和卻是與「海上絲路」的商港作文化、政治與商業交流，隨行艦艇過百，船員過萬，氣勢一時無兩，盡顯泱泱大國本色，每停泊一個港口，外訪團隊勢必空 群而出，帶同大量銀両直撲各大小市集購物，把瓜果蔬菜掃蕩一空，又豈有營養不良之理？
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